Eventcatering – Wie verpflegt man 1.000 Gäste?
Wie verpflegt man wohl 1.000 Gäste? Ganz einfach: Neben einer guten Organisation und einer guten Crew vor allem durch eine gute Ausstattung. Eine so große Gästezahl stellt hohe Anforderungen an Küchengeräte, Geschirr, Catering-Möbel, Aufbewahrungs- und Warmhaltelösungen.
Beim Eventcatering kommt es darauf an, dass möglichst alle Gäste zur gleichen Zeit versorgt werden – und das zum Teil an unterschiedlichen Stellen des gesamten Eventbereichs. Um diese Herausforderung zu meistern, bedarf es hervorragender Organisation, Logistik und eines eingespielten Teams in Küche und Service. Vor allem die Küchencrew steht dabei mächtig unter Druck. Da alle Gäste zur gleichen Zeit versorgt werden sollen, muss sich die Küchencrew auf ihre vielen kleinen Küchenhelfer wie Messer alle Art, Aufbewahrungs- und Transportbehälter, Schneidebretter etc. verlassen können, um schnell, effektiv und qualitativ hochwertig zu arbeiten – das Auge isst mit!
Klar denken viele bei Großveranstaltungen nicht an solche vermeintlichen Kleinigkeiten. Die Erfahrung aber zeigt, wenn etwas schief geht, sind es im Gastronomie und Cateringbereich meist nur Kleinigkeiten. Aber viele Kleinigkeiten potenzieren sich oft und können in ihrer Gesamtheit zur Gefahr für das ganze Event werden. Wenn beispielsweise Küchengeräte ausfallen, nicht genügend Geschirr und Besteck vorhanden ist oder Warmhalteeinrichtungen nicht verlässlich funktionieren, gerät der ganze Zeitplan durcheinander. Die Verpflegung der Gäste verzögert sich, Gäste und Gastgeber werden ungeduldig, der Druck auf die Crew erhöht sich und Fehler häufen sich. Im besten Fall bekommen die Gäste von solchen Verzögerungen und Pannen nichts mit, weil eine hochmotivierte Crew in der Lage ist, solche Pannen durch erhöhten Einsatz auszugleichen.
Professionelle Eventcaterer arbeiten daher mit perfekt eingespielten Teams zusammen, die wiederum ein Auge für professionelle Ausstattung haben, auf die sie sich vor und während des Events verlassen können. Die 4theFood AG ist ein professioneller Anbieter u.a. von qualitativ hochwertigen Küchengeräten, Aufbewahrungs- und Warmhaltelösungen für alle Arten von Veranstaltungen. Bei https://ch.4thefood.com finden Eventveranstalter und Caterer eine große Auswahl an Geschirr und Funktionsgeschirr, Warmhalte- und Kühlgeräte für Buffets und Küchen sowie mobile Kochgeräte, Töpfe, Pfannen und Bratplatten. Als verlässlicher Partner bietet 4theFood hohe Qualität zu günstigen Preisen.
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